농산물

🌿 제철 정보 단호박제철 미니밤호박, 이대로만 하면 무르지 않고 3주 거뜬해요 미니밤호박, 일반 호박과 뭐가 달라요? 주먹만 한 크기(보통 300~500g)에 속살이 진노랑이고 포슬포슬한 게 특징이에요. 수분이 많은 애호박과 달리 밤처럼 단맛이 강하고 식감이 단단해, 쪄 먹거나 구워 먹기 좋아요. 제철은 6~8월이라 이 시기에 당도가 가장 잘 올라옵니다. 잘 익은 건 어떻게 골라요? – 들었을 때 … 더 읽기

🌿 제철 정보 단호박효능 챙기려다 손 베는 흔한 실수, 칼보다 전자레인지가 먼저예요 먼저, 겉을 솔로 문질러 씻기 단호박 껍질은 영양도 많고 그대로 먹을 수 있어서 잘 씻는 게 중요해요. 흐르는 물에 채소용 솔이나 수세미로 골 사이 흙까지 문질러 닦아주세요. 꼭지 주변은 흙이 잘 끼니 한 번 더 신경 써서 헹굽니다. 딱딱해서 안 잘릴 땐 전자레인지 … 더 읽기

🌿 제철 정보 단호박, 어떻게 익혀야 안 무르고 달까? 전자레인지·찜기·오븐 비교 단호박, 자르기가 제일 어렵다 껍질이 단단해 칼이 미끄러지기 쉽습니다. 통째로 전자레인지에 2~3분 먼저 돌리면 껍질이 살짝 물러져 자르기 훨씬 안전합니다. 꼭지 반대편을 바닥에 두고, 칼끝을 꽂아 위에서 아래로 천천히 가릅니다. 반으로 가른 뒤 숟가락으로 씨와 섬유질을 긁어냅니다. 1. 전자레인지 찜 (가장 빠름, 7분) 반으로 … 더 읽기

🌿 제철 정보 감자 조리법, 포슬포슬 식감 가르는 진짜 차이는 ‘마지막 30초’ 감자 제철과 고르는 법 감자는 6·7월 햇감자, 9·10월 가을 감자로 나뉘어요. 햇감자는 수분이 많아 찜·조림에, 저장 감자는 전분이 많아 구이·튀김에 잘 맞아요. 단단하고 표면이 매끈하며, 싹이나 초록빛이 없는 것을 고르세요. 감자에는 비타민C와 칼륨 같은 성분이 들어 있다고 알려져 있어요. 1. 전자레인지 감자 (7분 … 더 읽기

🌿 제철 반찬 마늘쫑 한 단으로 볶음과 장아찌 두 가지 반찬 만들기 마늘쫑 한 단으로 볶음·장아찌 두 가지 완성! 제철 마늘쫑 한 단으로 볶음·장아찌 두 가지 반찬 완성 5월이 되면 시장에 마늘쫑이 한가득 쌓여요. 한 단만 사도 볶음과 장아찌, 두 가지 반찬을 동시에 만들 수 있어 냉장고 활용도가 쑥 올라가는 식재료랍니다. 오늘은 10년 경력으로 터득한 … 더 읽기